Witte研究團隊在J Neurosci上(2014-06)發表了其最新研究：白藜蘆醇的新功效-改善老年人的記憶力。
Sirtuins是能夠被溫和壓力激活的蛋白脫乙酰酶，它能夠調節細胞的適應性和存活，減緩衰老的過程，并且Sirtuins被認為介導了鍛煉和碳限制飲食在認知方面的好處。Sirtuins也能被 白藜蘆醇活化，白藜蘆醇是藍莓和紅葡萄皮中提取的多酚化合物，它能夠提高嚙齒類和非人靈長類的記憶力，在人類中，對于2型糖尿病-葡萄糖調節缺陷，炎癥因子增加的疾病-等病理條件下能夠改善相關的記憶缺陷。
在之前，白藜蘆醇在老年群體中的作用并沒有得到深入的研究，Witte研究團隊讓肥胖的老人每天服用白藜蘆醇，持續26周后發現能夠提高記憶時間。尤其能夠增加30分鐘間隔后回想起來的單詞數，增加回想與海馬和內側前額葉皮層活性增加相關，表明這些結構的連接增強了。白藜蘆醇還能夠降低身體的脂肪水平并增加瘦素的水平，這提示了白藜蘆醇通過改善能量代謝而改善認知功能的。Witte表示這項研究對于保持衰老過程中腦健康提供了新的策略，新方向。